Voor een springvorm van 26cm diameter hebben we nodig:
– 1kg kwark
– 250 gr suiker
– 1 zakje vanillesuiker
– 1 zakje bakpoeder
– 1 zakje poeder voor vanillepudding
– 4 volledige eieren
– 2 el. griesmeel of maïsbloem
– sap van 1/2 citroen of limoen (evt. ook zeste)
Alles mengen en in de beboterde en bloembestoven springvorm gieten (leg een stuk folie onder de springvorm igv lekkage). Gedurende 1 uur bakken in een voorverwarmde oven bij 175-200°. Op het einde van de baktijd checken met een puntig mes of de vulling doorbakken is.
